Une institution locale menacée par des rénovations majeures
La mythique Pizzeria NO.900, première du genre, fondée en 2014 rue Bernard à Outremont, fait face à une incertitude majeure : la Ville de Montréal, propriétaire du Théâtre Outremont où se trouve le restaurant, prévoit d’importants travaux de rénovation à partir de 2027. Cette décision risque de contraindre le restaurant à fermer ses portes, au moins pour 15 mois, voire définitivement si la Ville refuse un retour de l’établissement après les travaux.
Les raisons invoquées : culture, accessibilité, rénovation
Selon Alexandre Brunet, cofondateur du Groupe No.900, la décision provient du service de la Culture qui n’aurait pas communiqué d’explications claires, sinon la nécessité de rénover le théâtre pour répondre aux normes d’accessibilité et de sécurité. Les travaux toucheront notamment à la toiture, à la salle de spectacle, à l’acoustique, aux systèmes électromécaniques et à la sécurité incendie. La Ville affirme vouloir maintenir le dialogue avec le restaurateur et « évaluer de manière proactive des options » pour répondre aux besoins des occupants du bâtiment.
Un succès fulgurant devenu incontournable
Ouverte en 2014, la Pizzeria NO.900 d’Outremont est rapidement devenue un lieu de prédilection. Avec son four Marra Forni et une terrasse animée, le local accueillait quotidiennement des centaines d’amateurs de pizza napolitaine. Alexandre Brunet, passionné depuis l’adolescence, avait d’abord ouvert Pizza Stromboli à 22 ans avant de réinventer le concept avec Dominic Bujold, créateur de Sushi Shop, pour NO.900. La franchise s’est distinguée par son authenticité, sa certification AVPN et son expansion rapide : 34 adresses au Québec, une en Ontario et plusieurs en France.
Des enjeux patrimoniaux et commerciaux
La fermeture forcée soulève des préoccupations sur la préservation du patrimoine commercial local et le sort des petites entreprises dans le cadre de rénovations municipales. Alexandre Brunet espère revenir après les travaux et propose des améliorations à la succursale, mais sans réponse concrète à ce jour.
Perspectives et avenir
La Ville n’a pas confirmé la fermeture définitive, précisant que le dialogue se poursuit. Les amoureux de la pizza napolitaine attendent une solution permettant à la Pizzeria NO.900 de retrouver sa place au cœur du Théâtre Outremont à la fin des rénovations.
