Bar Edicola : un nouveau snack-bar italien au cœur du centre-ville de Montréal

Montréal accueille une nouvelle adresse qui sent bon l’Italie : le Bar Edicola, situé au 1111 rue Cypress, en plein centre-ville. Pensé par trois restaurateurs chevronnés – Andreas Vecchio, Diego Lovino et Pablo Rojas –, ce lieu convivial propose une expérience inspirée des snack-bars italiens, idéale pour un café sur le pouce ou un aperitivo animé en soirée.En journée, on peut y savourer un espresso debout au bar, accompagné d’une douceur comme un bombolone ou un croissant à la crème de pistache. Le midi, l’adresse mise sur la simplicité et la qualité des ingrédients avec des paninis gourmets, des pâtes fraîches au pesto ou encore un contre-filet de bœuf à la croûte de porcini et salsa verde.Dès 14 h 30, place à l’aperitivo avec des bouchées à partager : bruschetta, courgettes marinées, olives panées ou encore une sélection de cocktails soignés. Negronis, martinis et spritz s’y déclinent dans les règles de l’art italien.Le décor rétro signé Guillaume Ménard rend hommage à l’ancienne vocation du local, autrefois boutique de magazines. Clin d’œil supplémentaire : le nom « Edicola », qui fait référence aux kiosques à journaux typiques d’Italie. Ouvert tous les jours dès 7 h 30 (8 h le week-end) jusqu’à 23 h, ce nouvel espace promet déjà de devenir un incontournable pour les amateurs de dolce vita montréalaise.